Roomalainen ritari ja kulinaristi Apicius eli ajanlaskumme ensimmäisellä vuosisadalla ja kokosi tuolloin satoja reseptejä sisältävän keittokirjan. Apiciuksen keittokirja De re coqvinaria on herkkusuiden klassikko. Se avaa keittiön kautta tien Rooman kulttuurihistoriaan ja roomalaisen ruoan valmistuksen ja herkuttelun maailmaan.

Apiciuksen teos lienee ensimmäinen kokonaisena meidän aikaamme asti säilynyt keittokirja. Siitä löytyy useiden tuttujen makujen lisäksi myös eksoottisia reseptejä. Kirja on mielenkiintoinen retkiantiikin keittiöön sekä arjen ja juhlan kulttuuriin.

Keittokirjan suomennoksen rinnalla julkaistaan alkuperäinen latinankielinen teksti, joka palveleesuomalaisia latinan harrastajia. Tuulikki Elon johtamassa kirjatyöryhmässä ovat olleet mukana Heikki Laakkonen ja Eero Valjakka. Keittokirjan ulkoasun on suunnitellut graafikko Tapani Aartomaa.